Gün Kurusu Kayısı (Naturel)

Gün Kurusu Kayısı (Natürel)

İçeriğinde hiçbir şekilde katkı maddesi bulunmadan, yetiştirildiği ortamda yüzde yüz doğal olarak güneşin enerjisi ile kurutularak elde edilen kayısı hasadı olup, tüm lezzeti ve doğallığıyla sofralara yerleşen gün kurusu kayısı çeşididir.Gün Kurusu Kayısı (Natürel) bilinen en doğal kayısı elde edinim şeklidir.  Ürünün işlenmesinde herhangi bir kimyasal uygulama yapılmadığı gibi, üretim süreci de doğal ortamlarda gerçekleştirilir. Gün kurusu kayısı, islimlenme(kükürtlenme) işleminden geçirilmediğinden ve doğal yollarla kurutulma işlemi uygulandığından rengi sarı değil kahverengi yada siyaha daha yakındır.

Kuru Kayısı toplama ve hasat işlemleri sonucunda meyve ve çekirdeğin ayrıştırılması sonucu ortaya çıkan bir ürün olarak görülmektedir. Kayısı, olgun bir meyve olup; kadifemsi bir yüzeye ve tatlı bir lezzete sahiptir. Milattan önce Yunanistan’da tanınmış, özel bir meyve oluşundan dolayı “Güneşin altın yumurtası” adı verilmiştir.

Dünyanın en lezzetli ve değerli kayısıları Türkiye’de yetiştirilmektedir. Dünya üzerinde kayısı üretimi yaklaşık olarak 3 milyon ton olup, Türkiye 700 bin ton üretim ile dünya kayısı üretici ülkeleri arasında 1. sırada yer almaktadır. Kuru kayısı ihracatında Türkiye ilk sırada olup, kuru kayısı pazarının  %75’ini elinde tutmaktadır. Ülkemizde, yoğun kayısı üretimi Malatya, Elazığ, Erzincan, Sivas, Isparta ve bir kaç ilde yapılmaktadır.

Hasat sonucu oluşan Gün Kurusu Kayısı ülkemizde değer görmekte olup bir çok alanda aktif bir şekilde kullanılmaktadır.

Kayısı Kullanım Alanları

• Ürünün oluşumu bakımından yöresinde özellikle çağla döneminde yeşil olarak tüketilmektedir.
• Kayısı olgunlaşarak sarı renge büründükten sonra sofralarda meyve olarak tüketilir.
• Sarı Kayısı, reçeli yapılarak özellikle kış aylarında ve diğer aylarda kahvaltılarda besin maddesi olarak tüketilir.
• Tadı ve içerisinde bulunan doğal şekeri ile komposto olarak tüketilmektedir.
• Meyve suları arasında vazgeçilmez bir içecek olarak tercih edilmektedir.
• İçeriğinde zengin protein ve liflerin bulunmasıyla ilaç sanayiinde verimli olarak kullanılmaktadır.

Natürel- Gün Kurusu Kayısı Tüketici Faydaları

• Tek bir kayısı meyvesi vücudun günlük A vitamini ihtiyacının %13’ünü sağlayabilir.
• Görme problemlerinin giderilmesinde tüketilmektedir.
• Vücutta bulunan zararlı mukusların dışarı atılmasında büyük rolü olup, akciğer kanseri ve ağız kanserine karşı vücudun savunma mekanizmasını geliştirip, koruma sağlar.
• Vücudun temizlenme faaliyetini gerçekleştirmek için, bilinen en iyi C vitamini kaynağı olarak görülür.
• İnsanları sakinleştirici bir yapısı olup beynin düzenli çalışmasını sağlayarak, stresi yok eder.
• Bağ ağrısı hastalığı olarak tabir edilen migrenin azalmasını sağlayıp, ağrıları sonlandırabilir.
• En önemli organlarımızdan olan dişlerde çürükleri azaltarak, daha sağlıklı olmasını sağlar.
• Vücuda kan sağlayan besin maddesi olup, kansızlığın giderilmesinde büyük rol oynar.
• Cinsel gücü arttırıp, üreme fonksiyonlarında büyük bir etkiye sahiptir.
• Bağırsakları düzenleyip, oluşabilecek ülser probleminin giderilmesinde faydalıdır.
• Zarar gören karaciğerin, tahrip olan kısımlarının onarılmasını sağlar.
• Kalp kaslarını kuvvetlendirerek; ritmi düzenleyip, kalp hastalıklarının önüne geçer.